今日は和食

今日の夕食は、母親のリクエストで「ごぼうとこんにゃくの煮物」。

ごぼうの下ごしらえをして（皮を剥きすぎると風味がなくなるので慎重に）、出汁でゆっくり煮ふくめます。

いい香りがしてきました。

味付けが気になるのか、母親は2度も確認しに来ましたよ。

出来上がったのがこちら。

ウチでは、牛肉も入れてコクを出します。

これには日本酒。

おいしくできました。

ただし、集中し過ぎて、おかずはこれだけ。

もう一品用意すればよかったです。

でも、久しぶりにごぼうを楽しめました。