茄子の蒲焼風

おっさんは鰻が大好きなんですが、そう度々は食べられない。

そこで以前精進料理で食べた、茄子の蒲焼風を作ってみました。

写真で見ると似てますね。

そのまま食べるとお茄子。

山椒を振って、ご飯と食べると「鰻」に化けました。

家人いわく、茄子好きやから鰻よりこれがいい。

安上がりで済みますね。

ただし、スタミナがつくかは疑問ですが。

とにかく、簡単でおいしかったですよ。