30年ぶりの再会

今日は、いつもの連れと誕生日第二弾と称して、おいしいものを食べてきました。

場所は梅田のジャファンスさん。



30年ほど前にはよく行っていたビストロ。

ドアを開けて地下に降りると、カウンターとテーブルが少しのスペース。

内装は変わっているものの、こじんまりとした温かい雰囲気は昔のまま。

まずはトマトのムース。



程よい酸味と塩味が食欲をそそります。

いろいろいただいたのですが、こちらで外せないのが、ラクレット（ハイジのチーズ）。



バケットにチーズがとろーり。

あのハイジの世界が体験できます。

これは、トリュフ・オムレツ。



そして、鶏のコンフィ。



皮がパリパリ、お肉はジューシー。

コート・デュ・ローヌのおいしいワインでいただきました。



味はもちろん、サービスも上々。

どうして行かなくなってしまったのだろう。

移り気な若気の過ち？

30年ぶりに再評価して、また行きたいお店が増えました。