湘南麺屋 海鳴＠鎌倉

ラーメンブログ
海鳴＠鎌倉



もともとこちらにあったのは「ひなどり」（現「渦」）だとか。
その時は来た事がないなぁ～

「くじら軒」、「カミカゼ」での修行経験を持つ店主が
「湘南麺屋 海鳴」を開店したそうな。
って、完全にネットで得た知識ですε=('A` )

「くじら軒」には行った事がないのですが、
「カミカゼ」なら何度か行きましたね。
横浜市泉区にある頃と、藤沢市善行にあった頃。
その店舗で修行をしてるというのですから
期待しちゃいますね。



メニューはこちら。
つけ麺系も美味しそうだなぁ～(´￢`)



とカウンターを見上げると目に付いたのがこのメニュー。
初訪問なので、やっぱり基本メニューを食べようと思ったのですが
つけ麺好きの僕としては、かなり心が揺らぎましたｗ
ですが、そこをグッとこらえて【正油煮干し　温麺】
ランチには小ライスがサービスでつきます。




スープは煮干しがガツーンときます。
スープの底の方はザラザラするくらい煮干ってました。
今まで煮干しが苦手だった僕なら間違いなく
好きじゃない味ですんが～、今は大好き
こりゃ美味しいっす。
最初ほんのり煮干しのエグミを感じますが
ニンニクチップでうまいこと消していて
途中からは全く感じません。



チャーシューは少々かたいですが、
なかなかに美味しいです。
2枚も入っていたので、1枚はご飯に乗せ
チャーシュー丼にしました。
写真撮り忘れた（ｌｌｌ゜Д゜）



この麺が「Ｘ－ＧＵＮ」（寒）に旨いっす。
っていうか、茹で加減が好みど真ん中。
細麺ストレートがコリっとした食感を残しており
スープにもバッチリ合ってます。
こいつぁ、旨いなぁ～


某ＳＮＳサイトでの麺通のＳさん情報によると
海鳴の店主は、「めじろ」をリスペクトしているそうで、
近々コラボがあるそうな。
こりゃ、期待しちゃいますねd(´∀｀*)


っと、その前に【釜あげつけ麺】を食べてみたいです。


ごちそうさまでした


注文：正油煮干し　温麺　800円


お気に入り度：★★★★☆


湘南麺屋　海鳴
住所：鎌倉市小町1-4-24
電話：0467-25-5082
定休：月曜＋第2火曜
時間：11:00～15:00　18:00～22:00
駐車場：無　近隣コインＰあり



「海鳴」参照ブログ
『JINのらーめんとかも』-辛正油
『ラーメン食べ歩紀行』-和風温麺［塩］
『湘南ラーメン食べ歩記』-和風絡めそば/辛め
『ラーメン大好き草野球馬鹿の日々』-塩煮干し


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