里芋の煮物

家族が県民会館の芸術祭より持ちかえった和食べんとうを見てうなりましたねぇ…
小さくわくにわけられたべんとうには、煮物と焼きもの、ごはんとに彩りよくきれいにかざりつけられていました。
　さすがに感心したのはいものにっころがしじゃない里芋とにんじんの煮物でした。
里芋は、頭を落として六角に切りわけられ、にんじんもあざやかにかざり切りされた職人技は、見事でした。
岩手和食研究会