萩の料理教室 ( 洋食) 特A銀河のしずく

場所 上田公民館調理室
講師 梅津末子
(1)ホタテのドリア
(2)ポークソテーヤーコンソース
(3)いかのマリネ
(4)オニオンスープ
ホタテの…
本来は、具材とホワイトソースをまぜてからグラタン皿にしいた炊き込んだご飯の上にホワイトソースをかけます。
これを何時も通り炊き込んだご飯に具材をまぜてその上にホワイトソースをかけてしまいました。
両方食べくらべたけど…違いわからなかったです。 ちなみにご飯はあの銀河のしずくになり米つぶの大きさが炊き込みご飯や今日のようなドリアにすると際立ち美味しかったです。

ポークの…
ヤーコンソースはヤーコンをすりおろして調味料と合わせて豚肉を焼きました。 ヤーコンの調理方法としは良かったけど…黙ってしょうが焼きの方が好みにあいます。
いかのマリネ
いかをリング…フライにします。これに玉ねぎ、ピーマンをスライスしフレンチドレッシングでマリネにしました。
これも料理を考案した講師には申し訳ないけどいかリングだけで食べたかったです。
オニオンスープ…
あっさりしたスープにピザチーズを浮かべるチーズはとろけるように！なりチーズの風味がスープに広がりました。

マルイチアウトレットパリラパスタ

門のマルイチには売れ残りや季節外れ…の商品が棚づみされていました。
そこにパリラのスパゲッティもあり二束買いました。
1.7mmと太さもちょうど良くミートソースにあいそうですよ！

ビンズーロール白石パン

白石パンの豆パンロールがビンズーロールに取って変わったとばかり思っていた。
それがマックスバリューにまだありました。
こちらの方がやや大型で高級品…？なようです。
これが正しくソールフードになります。
ビンズーロールと豆パンロールの違いはご自分で食べくらべて見てください。