マダムロスクのガトーショコラとやらを焼いてみました。

お正月に芦屋ベニールのチョコレートケーキを食べて感激！
「どうしたらあんなしっとりとしたケーキが出来るんやろ。」
オアシスで限定販売だったようで、今はもう売っていません。


洋裁サークルのＡさんはお菓子を焼くのが得意です。
「美味しいチョコレートケーキが簡単に焼けるよ。」
と言ってレシピを持ってきてくれました。

先日久しぶりにチーズケーキを焼いて以来、ねこ吉はちょっとやる気になっています。
Ａさんの話ではこのレシピで焼くと小麦粉が入ってないので
とてもしっとりしてると言うのです。

クーベルチュールチョコレート、無塩バター、グラニュー糖、卵黄、卵白。
それにインスタントコーヒー（何で？）
直径１４センチのケーキ型。
「ねこ吉のケーキ型は直径１８センチ。マァ、いいかぁ。」

卵白を泡立てるための電動泡だて器を食器棚の奥から引っ張り出しました。
長い間ほったらかしていたので、随分くたびれています。
試しにプラグを入れると何とか動きました。ヨシヨシ。

チョコレートを湯煎してバターと混ぜました。
その他諸々レシピと首っ引きで何とか種が出来ました。
種の３分の１を残しケーキ型に入れ２００℃で３０分焼くと書いてあります。
３分の１はクリームとしてケーキに塗るのです。

ここで問題にぶち当たったと言うか、何と言うか・・・。
１４センチのケーキ型のレシピですから、１８センチのケーキ型に入れると
随分少し・・・。
仕方がないのでクリームとして取っておいた３分の１も入れました。

種が少ないのに３０分焼くと焦げるかも・・・。
早めにオーブンから出したけどちょっと焦げ臭い気も・・・。

ケーキシート敷くの忘れた！

お皿に移すの苦労しました。

Ａさんにとっては簡単なケーキもねこ吉には結構大変でした。

味も気になります。せっかちのねこ吉は冷めるのを待てず、８等分した一つを
食べてしまいました。
味は？
微妙ぉー！このかすかな酸味は何処から来たん？

食べてからホールの記念写真を写すのを忘れたことに気がつきました。