今日フジテレビの番組『ほこ×たて』の富士山対決（山梨ＶＳ静岡）を見ました。
俺としては、山梨側から見た富士の方が好きかな～。
でも新幹線の車窓から見上げる富士は、見る度に『でっけぇー！』って思わされるし。
この番組で紹介されていた『三保の松原』で撮影された写真、駿河灘越しの富士山も良かった！
今度行って、この目で見て来る事にしよう。
俺の大好物は『しゃぶしゃぶ』なんです。
と言っても店で食べる『しゃぶしゃぶ』では無く、我が家伝統の『しゃぶしゃぶ』ですけどね。
じゃあその『しゃぶしゃぶ』はどう違うのか、って聞かれると分かりません。
なにせ、外で『しゃぶしゃぶ』を食べた事なんて無いので（笑）！
その『しゃぶしゃぶ』の簡単で美味しい調理方法？を紹介。
先ずは『出汁？』『スープ？』を作ります（これが、ほとんど全てだけど）
しゃぶしゃぶ鍋・土鍋、どちらでもＯＫを用意し水を入れて『味の素のほんだし』と昆布で出汁をつくる。
たったのこれだけ（笑）！
これに薄切りの牛肉・豚肉と野菜（家では白菜・水菜・エノキ）を『しゃぶしゃぶ』して食べるんです。
しかーし！これだけでは無い。
重要なのが『しゃぶしゃぶ』した肉や野菜をつける『たれ』なんです！
『ごまだれ』なんてのをつけて食べるのをよく目にしますが、あれ大嫌いなんですよ俺！
もう『ピーナッツバター』その物の味でしょ？
『食パンじゃねーんだから！』って感じなんです。
じゃあ、我が家では何につけて食べているのか？
そこが違いだと思って居ます。
それはズバリ『おろし醤油』なんです。
因みに、醤油の代わりに『ポン酢』も使って見た事があるのですが醤油の方が美味かったですね。
では、その我が家の『しゃぶしゃぶ用おろし醤油』の作り方。
①大根を大量にすりおろします。
②ニンニクを一片～二片すりおろします。
③深さのある小皿にたっぷり大根おろしを入れて、ニンニクをお好みの量を加え混ぜます。
④ ③に醤油を一回し～二回し位かけて出来上がり。
しゃぶしゃぶした肉や野菜をおろし醤油に浸し、包むようにして食べる！
これが、さっぱりしていながら、ニンニクが牛肉の風味を増し、旨味が口の中に広がる・・・
『美味いんです！』
もう、たまりません！
ニンニク効果か大根のお陰か、白菜は甘みが増し、エノキのシャキシャキ感ともこれが合うんだ。
ああ、昨日食べたばかりなのに、また食べたくなって来たー。
翌日の臭いには注意です。