ふわっふわっだぜ？

先日釣って来たレインボートラウトの残りを、フライにして味わいました。

 

この日のディナーは牡蠣と虹鱒のフライ

因みに、タルタルソースで頂きました。

俺が作った料理では無いのだが（だからこそ？）ふわっふわっで美味い

しかし、この間刺身にした魚と比べると、身の赤さが薄い。

どうやら身の赤さは魚体の大きさと比例する様だ。

 

二枚におろして塩漬けにした身が未だ一匹分残っている。

助かるなぁ～（笑）

 

因みに、牡蠣も大好物。

あの季節限定感が遠距離恋愛みたいに恋しさを募せるんです（笑）。