逸品珍味２、

平成２７年５月６日（水）



連休最後の休日とか・・・


私しゃ、ゴールデンウィークも連休も全然関係ないっす

仕事はありませんが勤務先の様子を見に行きますし夕方には夫の施設にも出向きます。



が、晩酌には逸品珍味２を用意しました。


当地エビ漁で獲れる通称ドロツブ

　大きくて５㎝、市場には滅多に出ません

爪楊枝で身を廻しながら抜くと内臓の最後まで綺麗に剥けます

殻が柔らかいので爪でも破れます。

　内臓はフォアグラの様なねっとりとした食感ですが脂っこさがない上に甘みがあります　

ツブ貝には、たんぱく質・脂質・カリウム・亜鉛・ビタミンB12などが含まれていますし、

　タウリンなどが含まれていて コレステロールや血圧を抑える作用があるのですよ。

肝臓の働きも助け、疲労回復にも役立つのです　


さあ、皆さん！当地の ドロツブをお求めくださいな。

国道３６号線の海産物店には置いてありますよ　


私しゃ、ドロツブで一杯やるさ。