きのこナゲット

新しい料理を作ってみたい！
そんな思いで選んだレシピが「きのこナゲット」
味は子供向けにつくり、ＸＯ醤油をつけて頂きました。
もちろんそのままでもとってもおいしいですよ。

歯ごたえがおいしく、おつまみにぴったり
フライパンでできて簡単なのでぜひお試しください♪


きのこナゲット

しいたけ　　　　　　３枚
エリンギ　　　　　　２本
しょうゆ　　　　　大１弱
しょうが汁　　　　小・１
小麦粉　　　　　　　適量

手順
しいたけ・エリンギを縦半分に切り、すりこ木で叩いて細かくすりつぶす
醤油・しょうがで味をつけもみこむ。
小麦粉をまぶし一口大にまとめ、油をひいたフライパンで両面こんがり焼く



うちは小さな子が作るので抜いてますが、レシピではコリアンダーをいれてピリ辛で作っています。　写真のはめかぶを入れたのであまりこんがりとは焼きませんでしたが、このきのこの食感がなんとも言えずおいしい１品。　ぜひまた作ってみたいです（＾＾）

チキンと菜花のトマト和えパスタ

娘ともよくＣａｆｅでのランチにパスタをいただきます。
最近ご無沙汰でちょっとさみしいです。

ダンナさんもＳｕｒｆｉｎ帰りのランチということもあり
やはり、ダンナの好み優先で作ってしまいました（＾＾；
チキンの表面をカリカリに焼き、スライスして菜の花とホールトマトと共に・・・
トマトとチキンの組み合わせは相性がいいのでお気に入りのパスタです♪

トマトとんこつらーめん！

残業で遅くに帰ってくるダンナさまには
あまりこってりどっさりはキツイ・・・・と、いろいろ考えてしまう私。
結局、なにも思いつかず帰ってきたダンナにらーめんをリクエストをもらい
市販のとんこつらーめんにホールトマト缶をたしただけのもの。
以前どこかでトマトらーめんってのぼりを見たことがあったので
これはコクのあるとんこつ味に合いそうだと勝手に作っちゃいました。

「なんかマズそぉだな・・・」
と、失礼なダンナの一言。
「騙されたと思って食べてみてよ（＾＾）」

「ん！うまい♪」
・・・ということで紹介してみました～。
とんこつスープを気持ち濃い目に作って、さっぱりとしたトマトの酸味を合わせるとまろやかなスープに！　
機会があったらやってみてくださいね♪

カマンベールケーキ

ダンナさまのおみやげ。
帰りに電車を間違え、東京駅で乗り換え。
そんな時、ぷらぷらしてみると今話題のお店が・・・
といって買ってきてくれました（＾＾）

見た目通りカマンベールそのままの味を全面にだしたチーズケーキ。
すっごく濃厚で贅沢なケーキです。


私はチョコレートとチーズが大好きで。。
でも、お菓子やケーキになると・・少々苦手なところもあります。
純粋なそれらが好きなのです。
以前に話した事があったような・・・
また機会があったらおしえておこうっと♪

焼きカレー

いつも海へ行くとランチを過ごすお店がある。
この間の日曜はポカポカ日和で外で食べる事にした。
そのときダンナがテイクアウトで買ってきてくれたのが「焼きカレー＆ドリア」

娘にドリアをあげていたら焼きカレーも食べだし「おいしい♪」
お店のカレーだから辛いはず・・・
でも上にのったたっぷりのチーズが辛みを和らげ子供も大丈夫みたい。

なのでうちでも挑戦！
ごはんにカレーをかけて、たっぷりチーズ。　２００℃の予熱したオーブンで２０分ほどかけてしっかり焼きつける。
たったこれだけなのにカレーとは全然違うお料理になり
娘ともどもお気に入りのメニューになりました（＾＾）♪