柿入り寒天デザート

大晦日、おせち料理を作っていた合間に、ちょっとしたデザートを作ってみました。

おせちを作ってる時に余った材料を活用したくなったんです。

　　　　　

栗きんとんを作って、あまってしまった栗の甘露煮のシロップ。
母が「ぶりの煮こごり添え」を作ってくれた時に、使った粉寒天のあまり。
そして、冷蔵庫にあった牛乳と豆乳と柿。

　　　　　

できました！柿入り寒天デザートです。
砂糖は使わず、栗の甘露煮のシロップを活用。
多分お正月には飲まないだろうと思われる牛乳も使いきれました。

　　　　　

思いつきで作ってみたのですが、あっさりとつるんとして、美味しい。

とても口当たりの良いデザートに仕上がりました。

食材を無駄にせず、美味しいものを作る。
これは、いいことですよね。

今年はなんだか料理に目覚めそうです？！
作って楽しい、食べておいしい料理って、いいなあ。

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