アーモンド入りバナナスコーン

ちょっと前にチョコムースのトッピングに使ったスライスアーモンド。
残っていたので、お菓子作りに使ってみました。

　　　　　

薄力粉と強力粉、バナナ、キビ砂糖に豆乳、菜種油でつくるヘルシーなスコーン。
その生地に、炒ってくずしたスライスアーモンドを混ぜてみたんです。
炒ってないアーモンドは、スコーン生地の上にトッピング。

　　　　　

オーブンで20分。　うまく焼けました。
アーモンド入りバナナスコーンです。

　　　　　

アールグレイの紅茶と共に、おいしくいただきました。

表面はかりっと香ばしく、中はバナナでちょっとしっとりしています。
手作り出来たての温かいスコーンは、美味しい。

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