切り干し大根と海老の塩麹炒め

切り干し大根と海老の塩麹炒め

水に戻した切干し大根とえびにそれぞれ塩麹で下味をつけ、
小麦粉をまぶす。

海老と切り干し大根をオリーブオイルで炒めてから、
時間差で千切りにしたピーマンを加える。

味付けは塩麹と少量の塩のみ。

海老を鶏肉や豚肉に、
ピーマンをアスパラやキャベツに変えてもいいかも！
　　
パスタにしてもOKです！！



義母から貰った自家製切り干し大根がとっても美味しい！
もっとたくさんいれればよかった＾＾　



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