ずっと前の食卓

３月３０日


厚揚げと切り干し大根の煮物　　
　　厚揚げ、切り干し大根

かつおのたたき
　　玉葱、葱、しょうが、にんにく

わかめときゅうりの酢物
　　わかめ、きゅうり、しょうが、チリメンジャコ

愛媛名物「さつま」
　　さつまの素、お湯、、葱、ゴマ



この日は、あわてて作ったのでどれも残念な味・・。

夫の出身地、愛媛名物「さつま」でごまかしました。

夫の好物なんです。宮崎の冷汁と似ています。



４月１日


ニナ貝・ジンガサの塩茹で
　　ニナ貝・ジンガサ（マツバ貝）

味噌汁
　　カメノテ（貝）、ねぎ

温サラダ
　　アスパラ、ブロッコリー、明太マヨネーズ

豆腐の卵とじ
　　豆腐、えのきだけ、卵





夫が磯に出かけて３種の貝をとってきました。

ジンガサ・カメノテ・ニナ貝と食材としては、

あまりなじみのないものばかりですが

磯に行けば結構見かけると思います＾＾

きれいに洗ってゆでてそのまま食べたり、

味噌汁にしたり、おいしいんですよ＾＾

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