イサキが旬です！イサキ尽くしメニュー。

夫の釣り好き友人から４０ｃｍほどある大きなイサキを頂き
この日はイサキ尽くしメニューでした。



あまりの大きさに、うろこがそこら中に飛び散って大変でした（笑）





いつも通りの刺身と、




初めて湯引きに挑戦。

熱湯をどれくらいかけたらいいのか分からず
恐々さっとかけただけなので皮がちょっと固かったけど
皮と身の間に旨味が詰まっていてとても美味しかったです。

もうちょっとかけたら皮が柔らかくなったのかな？？





４：１：１：１の黄金比で煮付けに。

２切れでお腹いっぱい！
イサキの大きさを物語っています＾＾
煮つけとお吸い物（画像無し）にしてもまだ半身近く残っています。

明日も又煮付けかな（笑）





おまけの揚げだし豆腐。