谷戸の下 一枚の畑でランチ

関東地方

窓の外には雪が降り始めました。

でも降り積もる様子ではありません。

こんな日は　

こたつに入っておみかん食べて・・そんな事も

有りましたが

おこたに入るとなかなか

出れなくて・・・

うとうとしてしまったり・・・自分に負ける私がいるので

こたつ生活は

卒業！

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我が家でのお教室メンバーとの

新年会

とっても　美味しいランでした。

昨年7月にオープンした

谷戸の下

ちょっと遠い徒歩圏内

前回は夏に伺い今回は冬

旬の食材そして目の前の畑から収穫素材

里芋とほうれん草のスープ

大根葉のドライとど～ぞ

湘南ゴールドが入ったサラダ

パンジーはエディブルフラワーではないので

召し上がらないでください！　と

笑顔が素敵なスタッフの方々

我がチームには4本足のお肉は

食べません！　のメンバのーため

タラが入った白菜ロール

ソースのアクセントに

畑で栽培の柑橘系を使い

長ネギのあおい部分を揚げて

根の部分のひげは前菜でこちらも

揚げてのってました。

デザート

これまた美味でした。

生姜たっぷりのソースの中に

白玉がアレンジされて

癖になりそうです。

オーナーの思い

生まれ育った地域と素材をしっかり

未来につないでいこう！との強い思いで

オープンされたようです。

お近くの方いらしてみては？

いかがでしょうか？