ちんびん レシピ

沖縄のおやつ、ちんびんを作ってみました^^

 

材料はシンプルで　小麦粉　黒砂糖　ベーキングパウダー　水　塩だけ。

作り方もシンプルで粉物を全部入れたら水を入れて混ぜるだけ。

 

こういう素朴なおやつ、大好きです。

 

シナモンを入れても美味しそう。

 

 

 

材料　　　（６本分）

小麦粉　　１００ｇ

黒砂糖　　７０ｇ

ベーキングパウダー　　小さじ２

水　　　　１００ｇ

塩　　　　ひとつまみ　

 

ボールにふるった小麦粉、黒砂糖　ベーキングパウダー　塩を入れ、泡立て器でぐるぐる混ぜる。

真ん中にくぼみを作り、そこに水を入れ、ぐるぐる混ぜる。

フライパンに油を薄く引いたら、２の生地を2/3ほどすくい、よく熱したフライパンに生地を流す。

お玉の裏側でクレープのように丸く薄くのばし、生地がぷつぷつするまで弱火で焼く。

裏返して１分ほど焼いたら、お皿に出して片手でくるくると巻く。