余ったお餅で… 『カレーもち』

おもち大好き(^^)なので、
お正月用に買ったおもちが減っていくのが名残惜しいです。

だから残りも美味しく食べましょう♪


サックリの食感に焼いたおもちに
カレー粉をコラボ♪



これは男子高校生などにも受けそうな、
また作りたい味になりました！


作り方は簡単♪

材料：1人分
切りもちなど 2枚
サラダ油 小さじ1杯分くらい

カレー粉 小さじ1/4～1/3杯くらい
塩　小さじ1/8くらい

作り方：
1. おもちを弱火で焼きます。
ここでは完全に火は通らなくてよく、
八割方火が通っていれば充分です。

2. フライパン（テフロン加工のものがオススメ）に
サラダ油を入れ、弱火で溶かしたところに
おもちを入れ、弱火でじっくり
両面に完全に火を通します。

※ここまでは『バターしょうゆもち』と同じ手順です。

3. カレー粉と塩を小皿でよく混ぜておきます。

4. 両面、カリッとなったところで片面に4.をかけて出来上がりです。


これはしょうゆのような液体の調味料と違って、
ちょっと時間が経ってもサックリとした食感が続きます。
カレー塩をつけながら食べるよりは、
降りかけた方が塩分が少なくて済むかな。
（つけながら食べるともっとカレー塩が必要になると思うの）

塩分の量を気にする人はしっかり重さで量るのもいいと思います。


父の退院に当たって、栄養指導をして頂いたんだけど、
ハム2枚でお塩0.5gです、とか、大さじ1杯で比べるなら、
ポン酢やノンオイルドレッシングの方が
クリーミー系のドレッシングより塩分が多いですよ、とか...
一日の塩分量を考えないといけません。

かといって、ダシの効かせ過ぎとかは美味しくないので、
母の入院中の父の食事、色々考えちゃいます。





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ほっこり♪ 味噌風味のたまご雑炊

今日、私は気付かなかったのですが、
主人は会社をお休みしてました…(・_・;

夕方遅くに娘が課題のための材料が欲しい、と言うので、
ホームセンターまで車を出したのですが、
その時にごはんの残量があると思い込んでいたので、
帰宅して炊飯器を開けてびっくり…(^^;;



お茶碗半分しかない…

どうも、お昼にお茶漬けを食べたらしいです。

久しぶりにチャーハンにしようかと思っていたのですが、
急遽冷蔵庫に入っていた冷たいご飯も使って、
味噌風味のたまご雑炊を作りました。




今回は自家製のしいたけと昆布の簡単佃煮も使って、
しいたけ、昆布、かつお、味噌、の
美味しさをたっぷり味わいました。

簡単なお料理ほど
何度も味見をしてしまいます。
塩分は大丈夫かな、
だしは効いているかな、
しいたけの歯ごたえはどうかな？と。



お鍋にたっぷり作りましたよ。(*^^*)

丸美屋の混ぜ込みわかめも使いました。(^^)v

材料はかき集めでしたが、
美味しくできてよかった♪
リクエストがあれば、
レシピを起こします。



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手足が冷えます

今日は暖かくなりましたね。
せっかくマフラーをして出ましたが、
電車の乗り降りで、途中で暑くなり、
忘れないように外してカバンに付けています。



さて、最近、私、寝つきが悪いのです。

正確に言うと、眠いので、
布団の中で、半分はもう眠っている感じなのですが、
寝ていると手足の冷たさに
しっかり寝入らずに
目が覚めてしまうんです。

どうしたものかなぁ、と思案しています。

こんな手足の冷えも、
実は例年にはなかったこと。
年齢からくるものなんでしょうか。

今日から湯たんぽ登場かなぁ、
なんて思っていますが、
みなさんはどうしていますか？




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