アワモリカクテル・レッスン in 表参道 その1

先日、レシピブログの外苑前スタジオにて行われた
アワモリカクテル・レッスンに参加しました。



普段泡盛自体はこちらでは見かけることはあるものの、
沖縄の地酒や地焼酎のようなイメージだったのと、
アルコール度数も高いのですが、
私が飲めるものが何か一つ覚えて帰れればいいな、と
参加してみました。




沖縄から飛行機で飛んで来てくださった
沖縄県ものづくり振興課の稲福さんから
まずは泡盛についての説明がありました。



仕込み方についてはちっとも分からないのですが、
原料がタイ米だというところには驚きました。
※質問して聞いておけばよかったなぁ…





糖質ゼロ、プリン体もゼロに
なぜか血液サラサラの効果もあるという
不思議なお酒です。





ところで、泡盛の醸造所は沖縄県内には
47カ所あるのだとか。





また、同じ瓶の中にずっと入れるのではなく、
毎年移して行き、3年以上経ったものを
『古酒（くーすー）』と呼ぶそうです。



47醸造所で作られている泡盛の銘柄は1000銘柄以上、
だそうです。




ところで、私たちは、チューハイをピッチャーで頼むことってないと思うのですが、
沖縄では、泡盛をみんなで飲むのに、
ピッチャーなどでオーダーしたりすることもあるのですって。
ところ変われば…ですね。

私の泡盛のイメージは、
みんなでワイワイ、ではなく、
おじさんが、渋くお湯割り、とか、
そんなイメージでした。



いろいろな泡盛を使ったカクテルたち



泡盛百科、というサイトには
そんな泡盛のことが詳しく書かれています。


そして、早速簡単に作れるアワモリカクテルをつくったのですが、
それは次の記事に…



読んでくれてありがとう
↓ポチっと押して応援してくれると嬉しいな。
　　 　　　
携帯からはこちら↓
人気ブログランキング にほんブログ村