オレンジ・カスタード

偶然寄ったスーパーで、
県内産のオレンジの袋売りを見つけて・・・
果汁をしぼってスイーツを作ってみました。



オレンジ・カスタード。
友の会の婦人之友社のレシピです。

卵２個、グラニュー糖３０ｇ、オレンジ果汁１カップを
ボールに入れ、
泡立てずにまぜる。

これをこして型に入れ、鍋に並べる。
型の３分の１くらいのところまでお湯をいれ、
蓋をして中火にかける。
沸騰したら弱火で４分。

ここで鍋帽子の登場！



鍋にかぶせる保温調理グッズです。(火にかける時間を短くできます。）
かわいいでしょ、手作りです～。

火からおろし鍋帽子をかぶせ２０分おきます。
あとは冷蔵庫でひやしていただきます。

オレンジの香りとほのかなにがみが
なかなかおいしいデザートでした！

ところで果汁１カップ作るのに
使ったオレンジは６コ！



さすがに最後の方は手がだるくなりました。
でもね、絶対オレンジジュースを買ってくるより
おいしかったと思います。
手間をかける贅沢も、
これから味わっていきたいな。
(次はいちごジャムにしよう。）