本日のケーキ

ここの所、更新をサボっていましたが…

桃と紅茶のタルトレット。

タルトの中には、スフレタイプの軽い生地を焼き込んだものが入っています。

その上に、桃のコンポートを刻んでクリームに混ぜ込んだものを重ねました。

 

ほうじ茶マドレーヌ、きな粉と胡麻のクッキー。

オレンジケーキなどなど。

他には、オレンジとカカオニブを使って、フロランタンをアレンジしてみました。