川北先生の講習会

今更ですが…。

１１月末に、私が非常勤としてお世話になっている専門学校に、

私の大阪の母校であり、職員として働いていた学校のトップの先生、川北先生をお招きし、講習会を行いました。

川北先生は、この春に学校を引退され、晴れて？！自由の身となられたので、この講習会が実現したという事でして。

横にいらっしゃるご婦人は、これまたウィーン菓子の巨匠、横山牧子先生で、私が職員時代に、本当にお世話になった方。

その横山先生も講習会を見学に来てくださいました。

きっと私が心配だったのかも！

横山先生ありがとうございます。

講習はと言いますと…。

ちょっとというか、やらかしちゃいましたが、（先生の飲まれるお茶のコップを講習中に割ったり…）後輩には、相当な事やったね～との感想を貰いましたが。

横山先生には、越道らしくてよかったわよとの感想。

それってどうなん？！

川北先生の、おっしゃる事は、この業界に携わって、何年も経っている私にも、

勉強になることばかりで、講習中も仕込みの間も「へーっ！そうなんだ～！」って、

終始、勉強になりました。

先生、ありがとうございました。

そして、一緒に準備と助手をしてくださいった、写真左横の山田先生にも、本当に感謝です。

学校にない黒プレートの大きいサイズを、お店に借りに行ってくださったり、そのプレートの錆取りをしてくださったり。

ナッツをホールから焼いて、プードルを作ってくださったり、先生がいらっしゃらなければ、

実現しなかった講習会だと思います。

ありがとうございました。

その横のご婦人は、専門学校の校長先生。

私の写真はあえて載せませんでした（苦笑）