車中泊で山形出羽三山と男鹿半島の旅（5）中浜の藻塩

国道7号を北上していると、塩を作っている小さな工場をいくつも見かけます。

「中浜観光物産」さんで見せていただきました。

今やっている行程は

ザルに入っている「モンダワラ」という海藻に

柄杓で煮立っている海水を丁寧にかけてアクを取るそうです。

３日間、この工程を繰り返し、美味しい藻塩ができるのそうです。

夏は気温40度にもなるそうで、大変なお仕事です。

因みに今日は１５度で寒いです(*^_^*)

お仕事中、ご親切にありがとうございました。

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