ちょっと 味見を・・・

お日さまに干した、ちょっと大きめのミニトマトが半ドライになりました。
半ドライにしたら、皮がシワシワになったので取ってみました。
それをきざんで、ケッパーを入れてオリーブオイルを上に入れて
一晩おいていおきました。
トマトの甘みがましてケッパーとよくあいます。
あぁ～　うまい！としか言えないわたしは言葉不足です。(^▽^;)
なすのオイル漬けもちょっと試食です。
つくったころと比べると、だいぶ塩味がまろやかになってきましたが
まだ　もう少しお休みしてもらうことにいたします・・・

ワインやビールによく合います。（*＾＾*)
これからの季節にはピッタンコです。

わたしって・・・つづきです。

まっしろのお砂糖に包まれて、大きなお鍋で一晩ネンネしたプルーンは・・・
朝一番 にガスコンロにかけられました。

弱火でコトコト煮ております。
アクもとって・・・
コトコト煮ております。



煮詰まったところで、スプーンでちょっとだけすくって冷蔵庫へ
５分たって冷蔵庫から出してみたら、トロォ～リとしておりましたので
これで出来上がり！です。



煮沸した瓶に詰めてみましたが・・・空き瓶がたりませぇ～ん！　ので買いに行きました。（*＾＾*)
しっかりと保存できるジャムを作りましたので、長く楽しめそうです

生で食べる予定だったプルーン。
patapataママさんがドライプルーンにしては・・・
と教えていただいたのですが
プルーンが、だいぶやわらかくなってきており
３日間干しには
天気がイマイチのようで・・・
それならば！と
プルーン　酒　にしてみました。
焼酎がちょっと足りないので、
明日　足しますわ（*＾＾*)
ひとつき経ったら、プルーンをとりだして・・・
ケーキにでもつかってみようかと（=＾0＾=）ｖ
さてさて・・・
どんな味がするんでしょうかしら