カチカチ干し柿

久しぶりに、ブルマンの豆を挽いてコーヒーを入れてくれました。

　　　　　

これが今回最後のブルマンかと思うとめちゃくちゃ美味しい。
そうそう・・・昨夜つくったパウンドケーキがありました。

　　　　　

冷凍庫整理をしていたら出てきました。
確か去年の干し柿です。カチカチです。(-_-;)
このまま捨てるのはもったいない！！ので　ラム酒に漬けてみました。
漬けて数日やわらかくなってきました。
パウンドケーキに使うことにしました。
ベーキングパウダーがないけれど・・・
便利ですね。ネット検索でみつかりました。
ラム酒に漬けた干し柿を小さく切ってドライマンゴーも入れて
焼き上げました。

あら　干し柿とは思えませんね・・・
焼き上げたときにラム酒を塗ったらよかったと反省です。
明日のなったらもっとしっとりするかと・・・

外は低気圧の影響で荒れておりますが、
ほっこりとあったかなお茶の時間を過ごしております。
しあわせなゆっくり時間が流れていきます。

それぞれの・・・

渋を抜いた柿がやわらかくなってきました。



逆さにして、スプーンですくって食べるのがわたし風。
なにしろ　真っ赤に熟した柿が落ちて雪の中に埋まっているのを掬い取って
冷たい柿の実を吸いながら食べた子どもでしたので・・・
あの頃に比べたらなんと上品な食べ方なのでしょう。(*^-^*)



柿の皮を丁寧にむいて、小さく切ってバナナやりんごとヨーグルトに混ぜるのが
お奉行さまです。

それぞれの食べ方でいただいた朝のヨーグルトでした。