メロゴールド・ピール？

なかなか部屋が暖まらないので、結局午前中いっぱいストーブをつけっぱなしでした。
でも、ストーブ君には、しっかり灯油代分以上に働いてもらいます。
大根でも煮ようかと思いましたが、メロゴールドの皮がもったいないので、ピールを作りました。
驚くほどのお砂糖の量は、みなかったことに。
いい感じに水分がなくなるまで煮えました。

粗熱が取れたら、冷蔵庫で乾燥させますが、この乾燥が、一番の難題。
出来上がったら、またご紹介します。

久々のお弁当

水曜日は仕事がないので、朝、のんびりできます。
ひさびさにお弁当を作ってみました。

おむすび弁当です。
昨日の夕ご飯の時、取り置きしていた焼き鮭と、菜花の辛子醤油和えに、卵焼き。
ちょこっとおかずを添えました。
春らしいでしょ？

残りで、私はお茶漬けの朝ごはん。

寒いけど、頑張っていきましょう！