文旦を食べます

前回につづいて、かんきつ類の話題がつづきますが、注文していた文旦が届きました。

鹿児島産の阿久根（あくね）文旦です。
文旦は、別名ザボンとも呼ぶそうです。
コプエル達の顔より大きいですね。


それでは、文旦を切って食べることにしま～す。
皮が厚いので、みかんのように簡単に剥けないです。
むき方には色々あるようですが、ナイフを使用した比較的簡単な方法で挑戦です。

まず、ヘタ部分を深さ１センチくらい切り落としします。

今回、お手伝いするのは、文旦と同じ色のきょう太です。
甘い香りがしてきました。

つぎにヘタの反対側も同様に切り落としてから、皮を少しづつナイフで切り込みを入れます。


ぐるっ～と一周切り込みを入れました。


ここで文旦を半分にして完了です。

すっきりとした酸味で、甘くてすごく美味しかったです。