梅の砂糖漬けが出来ました

今回は、梅の砂糖漬けの報告です。

先日収穫した小梅ですが、梅干し作りも行いましたが、梅が少し残っていたので梅の砂糖漬けを初めて作ってみました。
砂糖を入れただけでしたが、梅のエキスがでてきてご覧のようになりました。


甘くて酸っぱくて癖になる味です。
梅ジュースをすごく濃縮したような感じです。
もう止められない美味しさです。
漬けた梅はすぼんでいますが十分食べられます。

本当に美味しいです。
今回、少ししか作らなかったのが残念です。
来年はたくさん作ろうと思います。