トマトとルッコラのパスタ

ケータイの写真を眺めていたらアップしてないのがありました。だいぶ前に食べたようなきがするなぁ。9月ごろだったかな。来年も食べたいので乗せときます。

軽やかな酸味とほのかな甘み。フレッシュなルッコラの香りとわずかな渋味。そんな持ち味をフォークとスプーンでクルクルっと＾＾
フレッシュな白ワインがよく合う初秋の一品でした。

ポークグリル ゴルゴンゾーラソース

ポークをグリルしてゴルゴンゾーラソースの上に乗せます。そこにスティックセニョールとキノコを飾る♪

カリッと仕上がったポークのうま味と食感が、うまいことゴルゴンゾーラソースの滑らかさ・独特の風味とマッチして・・・デラうま
スティックセニョール・キノコをソースに絡め、パンを皿にこすり付けるようにしてソースを残さぬよういただきます。こりゃ～、うみゃ～ていかんわ。

シャトー・ピエルセル/Chateau Pierrousselle 2003

ボルドーAOCのワイン。シャトー元詰めとなってます。開けてすぐに飲んでいるので、ちょっと硬い感じがしますが、ボルドーらしい舌触りとボディは感じられますね。口の中で広がる感じはそれほどないです。ベリーも少しあるかな。なぜかアルコールが鼻のほうに抜けてくる感じもあります？？？

ポークのグリル　ゴルゴンゾーラソースを一緒に食べてましたが、マッチングとしては、まぁいいかも。普段のみには、この程度でいいかもしれません。ワイン好きの仲間と焼肉シュージューとかで飲むにはよいでしょう。