しこたまらいふ

大谷翔平と大滝詠一の生まれた岩手県奥州市で、スローライフを実践中♪ 田舎暮しや食べ物の話題。

コレハナニ???

2006-11-02 | うまいもの♪
これってなんでしょう。石のような、、ジャガイモじゃないし、、

実は・・・

ムカゴです? ムカゴといっても分からない人もあるかもしれませんが、秋になるとヤマイモのツルに出来る、ヤマイモの子供です。
これをきれいに洗って、塩ゆでにして、仕上げにバターと醤油でいためます。ねっとり感はないですが、薄い皮の破れる食感が面白いです。エダマメも終わっちゃったし、ちょっとしたつまみにいかがですか?
コメント
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