いか刺し 3種盛り

イカといえば、ダイオウイカ。。。なわけないよね。鯨じゃあるまいし・・・

イカには、いろいろありまして、この辺でポピュラーなのは、スルメイカ。そんでもって時によりヤリイカ。あまりとれないのが、アカイカ。

食感は、それぞれ甘めだったり、ちょっと固めだったり、マッタリしていたりとさまざま。厚さも歯ざわりも違って、けっこう楽しめました

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