ギンタケ（シモフリシメジ）が届いた！

昨日の夕方、家でボーっとしていたら玄関のチャイムがピンポーン♪

出てみると兄嫁が、なんと！ギンタケを持ってきてくれました(^^)

ギンタケは、キノコシーズンの最後に現れるまぼろしのキノコ。

なんでまぼろしかって言うと、広葉樹林に出るんですが、落葉するために枯葉に埋まっちゃって探せないんですよー。まあ、そもそも出る場所も限られてますけどね。

そのお味は、バツグンのお出汁。シャキシャキした歯ざわりと適度のぬらめき。最高のキノコの一つです。

汚れを取って水煮にするとこんな感じ。美しい黄金色になります。ほんとに秋は豊かだなーと思う瞬間です。芋の子汁や大根おろしで食べてもいいし、炊き込みご飯もめっちゃうまいです。

今夜カミさんがどんな料理にしてくれるのかワクワクします。

楽しみ楽しみ(^^♪

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