ハーブでジャーマンポテト

父がたくさんじゃがいも、玉ねぎを送ってきました

その中にスイカも入ってたんですけどね
無事割れずに届きました

楕円の小玉スイカ
美味しかったな～






種類はなんだかわからないけど
切ると黄色いじゃがいも
ホクホクで実がつまって美味しいじゃがいもです

ベランダ菜園で元気なハーブ
「ディル」
と一緒に炒めてさらに風味がよろし








すまして
どうなさったの？








職場のイベントで
踊る事になり・・・・・・・・。

ＡＫＢなんですけどね・・・・・。

アラフォー４人で踊るんですけどね・・・・・。


練習して腕痛くなった(^_^;)










あの頃チャンネル(2010年08月15日～2010年08月21日)











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かぼちゃのニョッキ

かぼちゃが冷蔵庫に

煮物、ソテーで最近食べたし・・・

おっ。

ニョッキにしよう！！

すべてを混ぜてビニール袋に入れ冷蔵庫でしばらく置きました


混ぜてからすぐ作っても大丈夫だけど
作ろうと思った土曜日
急遽チャリで行ける場所へ外食。

帰りは大雨に降られ
「ぬれねずみ」

まぁ。そんな日もあるな


ソースは前回作ったのと同じ。作り方↓
かぼちゃのニョッキアンチョビソース by ananasu

かぼちゃが甘くてとっても美味

もっちり感がよくて食べすぎてしまいます












８月になりました。

８月ってとても早く過ぎていきます
有意義に時間を使うようにしよう(*^_^*)








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黒豆とさつまいものサラダ

昨日心理の勉強講習会に行ってきました

自分の性格って分かっているものの
自分でコントロールしていかないとストレスにやられてしまう


私もだんなも一人でいる事が好き

ただ、ずっと話さない訳にもいかないので
何かにぶちあたった時はその嫌な事を言える人に吐き出す！！

吐き出す人いない～
話す事がストレスな私は・・・

まず、身近なダンナさんにいきましょう


身近な人でも態度で分かってくれる？
話さなきゃ分かってくれません（エスパーじゃないから）




と、もっと色々聞きましたが、私が理解した事






黒豆とさつまいものサラダ

水煮した黒豆と茹でたさつまいも、ハムを
マヨネーズ、塩、こしょう、砂糖で和えたもの




多めに水煮した黒豆はご飯と一緒に炊き込んだ「黒豆ご飯」
にもしました。














ワンコも鼻と耳をよく使うから
ストレスたまってるみたいです

ゆっくりおやすみｚｚｚ








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じゃがいもチヂミ

今日は肌寒いけど、最近の陽気で

保存していたじゃがいもから芽が出てしまった～

こりゃ大変と

じゃがいも消費メニュー




じゃがいもニラチヂミ

昔作ったかな？



じゃがいも大２個をすりおろす
ニラは３㎝幅に切る
じゃがいもをすった上澄みの透明な汁を捨て、
じゃがいもすりおろし、ニラ、桜えびを混ぜごま油で両面焼く


スーパーで見つけた「ごまから」

パラパラふりかけいただきます










そしてドライトマトは



塩漬けオリーブと一緒にオイルに漬けこみました

ドライトマトを作ったものの

使い道に悩んだけど


ぴったりなオリーブあってよかった～










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じゃがいものニョッキ カリフラワーとブラックオリーブのトマトソース

久しぶりにニョッキが食べたくなりました。


早速作りましょう！


じゃがい中４個を茹でマッシュマッシュ。。

小麦粉と強力粉を各６０gと塩少々バター２０gを混ぜてひとまとめ

２㎝くらいの棒状にしてフォークで２㎝幅に切る

フォークで軽くつぶして沸騰したお湯で茹でる

浮かんできたニョッキを網ですくい水気をきる



トマトはあらかじめヘタを取って丸ごと冷凍したもの２個を使って

にんにく一片はみじん切りオリーブオイルで炒めます

冷凍トマトは流水で皮をむき、フライパンに加える

乾燥イタリアンハーブミックスをぱっぱっとふり

トマトが溶けてきたらヘラでつぶし1/3くらい水分をとばす

茹でたカリフラワー1/2とブラックオリーブ５～6個スライスを加え
さらに炒める

塩で味を調えニョッキにからめる







ゆっくり料理ができないな・・・。
それがストレスかも





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頂き物のハムで、ジャーマンさつま

ジャーマンさつま

なんてことのない
じゃがいもをさつまいもに変えただけの炒め物。


この時期になると頂き物のハムが下（２世帯の下に住む義理両親）からあがってくるのだ。
うちには１個も来ないけどね・・




さつまいもを輪切りして茹でて玉ねぎハムを
塩、こしょうとバターにマヨネーズで炒めただけ。








三者面談中で昼前に帰ってきてしまう？！
昼を余計に作らなくてはいけない・・・。
考える能力が落ちているよう(+。+)





まったり。まったり。

いいな～キミは。。





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じゃがバター塩辛 と 素敵なお届けもの

久しぶりに塩辛を買ったので、
ホクホクの北あかりのじゃがいもに
バターと塩辛をのせて！


うん！美味しい！！



息子は塩辛嫌いだったの～？

知らなかった～


・・・。

なんでも構わず出す親ですから。










そして。



仲良しのお友達から素敵なものたくさん送ってきてくれました。

ウエットスーツ地！？のかわいいバック
とってもお洒落なものをいつも見つけてくれます
雨の日に良さそう！

私の大好きなチョコのミルフィーユ

お友達のママさん作、毛糸の靴下
何度も頂き、冷え性の私には冬にとっても暖かく重宝してます
ママさんありがとうございます

流行のお米の麺にエビせんべい
私の大好きなアジアン系のドレッシング

毛糸まで！！
気まぐれだけどたまに編みたくなるの(*^-^)

たくさんありがとう！！






しばらく逢ってないけど、いつでも近くにいる感じ



いつも二人で行っていたあの場所、
あれから行ってないの・・・。
またゆっくりお買い物ランチ行こうね～






ほんといつもありがとう(*^-^)

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サーモンとかぼちゃのバター醤油煮

今日はかぼちゃをいつもの煮物と調味料を変えてみましょう




　

サーモンとかぼちゃのバター醤油煮

かぼちゃ　１／４個
サーモン缶　１缶（１７０ｇ）生のサーモンでもいいと思います
バター　３０ｇ
醤油　大さじ1
塩　少々
砂糖　小さじ１／２


かぼちゃを食べやすい大きさに切る

鍋にかぼちゃ、サーモンを入れかぼちゃが少し出るくらい水を入れる

バターを入れ火にかける

かぼちゃが柔らかくなってきたら砂糖、醤油を入れる
水分が１／２くらいまで煮詰め塩で味を調える
（塩を入れる際は味をみてから調節してください）

　

いつもと違ったかぼちゃの煮物出来上がり！





冷蔵庫の中が乏しくなってきました。
芋と玉ねぎは豊富なんだけど




じゃがいも、さつまいも、かぼちゃ
芋、芋、芋っぽい。


なんだか芋ってだけでお腹いっぱいになってしまった


んじゃ。
明日は玉ねぎか？？？












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コテージパイ パイと言ってもパイ生地なしの簡単料理

イギリスのおふくろの味とも言う
「コテージパイ」

　じゃがいも　中4個（皮をむいて茹でる）
　合挽き肉　200ｇ
　玉ねぎ　1個（みじん切り）
　にんじん　中1本（みじん切り）
　干ししいたけ　１枚（戻してみじん切り）
　しいたけの戻し汁　50cc
　粗挽きこしょう　少々
　バター　20ｇ
　牛乳　50㏄
　グレービーソースの素　大さじ１（なくてもOK）
　コンソメ顆粒　大さじ１
　油　大さじ１
　
　*マッシュポテトの上にはとろけるチーズをのせて焼いています。



　1.茹でたじゃがいもにバター、こしょう、牛乳、を入れてマッシュポテトのする

　2.フライパンに油を引きひき肉、玉ねぎ、にんじん、しいたけ、しいたけの戻し汁
　　コンソメを入れ5～10分炒める。最後にあればグレービーソースを加えさらに
　　炒める
　　これをグラタン皿に敷き詰める

　3.2.の敷き詰めた上にマッシュポテトをのせて150℃のオーブンで30分焼く



上の写真の断面はこんなんです

ようはハンバーグの生地にマッシュポテトがのってる感じ。

マッシュポテトとひき肉が良い感じにまっちんぐ
ふわふわで美味しかった



具は色々アレンジ出来そう！
きのこたっぷりにしてもキャベツやアスパラなんかも良さそうです








今日もつぶやき

はぁーー。
なんだかいろんな事にソワソワ。ドキドキ。

落ち着かない。。









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鶏皮きのこでじゃがいもチヂミ

昨日の鶏皮きのこが少し余ったので

じゃがいもをすってこれをつなぎにきのこと一緒に

フライパンで焼いてみました。

味付けは塩、こしょう。
鶏皮ときのこの旨みが入ってウマー！！



焼きたてに柚子こしょうも良さそうだな







柚子こしょうといえばこの間ソロモン流でやってた
料理研究家のテレビで
味噌汁にちょっと柚子こしょう入れると風味が一味変わって美味しいらしい
あと、ＸＯジャン、生ムリームを味噌汁に入れてもいいそう

私のお勧めは味噌汁にわさび！！
これ、わさびの風味と味噌があうの

ぜひぜひお試しを～



話がそれました。。







じゃがいもをスライスして焼いたのや

すりおろして焼いたものはよく作ります

じゃがいもをつなぎににらを入れればニラチヂミ

ちょっとしたつまみにグーです


こちらも～
にらたっぷりじゃがいもチヂミ by ananasu


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