じゃがいもとたまねぎの豆乳グラタン

いやいや。。

昨日は大変でした




エアコンの取り付けに工事の人がブレーカーを切ったら

「・・・。」

ガーーーン。起動中のパソコンがプチンと切れた・・・。
（工事の人には言いませんでしたが、切る前に「もしかしたらどっか他の所がおちるかもしれませんよ！」って一言ほしかったよね～）
ＰＣは何事もなくて良かったけどさっ。




結局、１回線の電気の通る線がなく
新しく１回線用の電気を作らないとエアコンがつかないという事で
途中切り上げエアコンなし・・・。

分かりますかね～

説明が難しい。



汗だくになって機械取り付けまで終了してくれたけど


「後は電気の線だけなので、他のエアコンの取り付け（１１月）と一緒に工事でいいですか？」

って・・・。



なんですとーーー！！
ちょっとそれはないでしょう！！
一番主要エアコンを放置？？？


まぁ１回で済ませたい気持ちは分かるけど
まだ使うかもしれないし


結局今月末に電気工事になりました。。



ほんと大変だったわ(-。－；)





じゃがいもと玉ねぎの豆乳グラタン


玉ねぎをオリーブオイルでじっくり炒め、じゃがいもとオリーブ、ベーコンも加えて
じゃがいもが竹串がさっと通るくらいまで塩こしょうで炒めます
（後で豆乳を入れるのでしっかり味付けします）
グラタン皿に具を入れ豆乳をひたひたに入れシュレッドチーズとパン粉をふり
２００度のオーブンで１３～１５分焼きます


ホワイトソースのとろんとした感じはないけど
豆乳でさっぱり食べれました。





ランキングに参加しています。ポチっとお願いします。

いつも、いつもありがとうございます





参加ちゅう。

かぼちゃのニョッキアンチョビソース

「かぼちゃのニョッキ　～アンチョビソース～」


かぼちゃって好んで男性陣は食べないのよね
やっぱりうちも。

でも私は食べたい！
って事で、まずはじゃがいもニョッキをかぼちゃで作ってみました。



　かぼちゃ　１/８個（約３００ｇ）
　バター　２０ｇ
　強力粉　５０ｇ
　薄力粉　５０ｇ
　塩　少々

～アンチョビソース～

　アンチョビ　３～４枚
　にんにく　１片
　牛乳　大さじ２
　オリーブオイル　大さじ２


　

　1.かぼちゃは皮を剥き、竹串がすっと通るくらいレンジでチンする

　2.かぼちゃが熱いうちにバターを加えフォークで粗くつぶしながら混ぜる

　3.続いて粉と塩を加え手でまとまるまでよくこねる
　　打ち粉（分量外）をしながら直径２ｃｍの棒状にのばし、２ｃｍの長さに切る

　4.鍋のお湯をわかし3.を手で軽くつぶし茹でる
　　浮き上がってきたら網ですくい水気をきる

　5.フライパンにオリーブオイルをひきみじん切りしたにんにくを炒め、アンチョビを加え　　つぶしながら炒める。
　　牛乳を加え塩少々加える

　6.5.に4.のニョッキを加え絡めて出来上がり





息子も「あっ。美味しい！美味しい！」
と食べてました。

粉が入ってるので結構おなかいっぱいになるのよね～

かぼちゃもフォークで粗くつぶして存在を残してあります


しかし、コレ１品じゃさみしいからご飯の代わりに！


アンチョビソースがなかなか美味くて
これは次パスタにしようと思いました。

こちらにも。　
かぼちゃのニョッキアンチョビソース by ananasu



ランキングに参加しています。ポチっとお願いします。

いつも、いつもありがとうございます






にほんブログ村

にほんブログ村

黒豆とそら豆のジャーマンポテト と シソ味噌

子供大好きポテトバージョン♪

そら豆が宅配で届き、（早く使わなきゃ！）
賞味期限が６月末にひかえていたドライ黒豆
そーいえば最近じゃがいも食べてなかったな～～～。

と。
そら豆と黒豆のジャーマンポテト by ananasu

こんなん出来ました。
じゃがいももそら豆も黒豆も美味しいーーー。





そしてこちら

「シソ味噌」


大葉が100枚で198円！
こんな価格見つけたら即買っちゃいます

でも・・・・・・・。

買ったはいいけどダメにしちゃう時もあり、
まず、ご飯の共の「シソ味噌」
千切り大葉40枚くらいをごま油で炒めて砂糖と味噌でとろんとするまでねる
弱火で焦がさないようにね。。

残りの大葉は味噌汁、サラダ、そうめん、ハンバーグに入れたり・・・。
甘酢につけてみたり・・・。
それから密閉容器に水入れて大場を立てて冷蔵庫保存。


夏には欠かせないものです。







玄関の網戸くぐって外に出ちゃったはいいけど
家の中に入れず(-。－；)

これ、何度もやるの。。
少しは勉強しなさい！




ランキングに参加しています。ポチっとお願いします。

いつも、いつもありがとうございます






にほんブログ村

にほんブログ村

バターでじゃがいも餅

北海道に行った時初めて食べたじゃがいも餅
母がよく作ってくれました

息子が小さい頃よく作っていましたが、
最近は全然でした
久しぶりに食べたくて作りました。


バターでじゃがいも餅 by ananasu

焼きたてが美味しいんですよね(*^-^)





息子の今週末の体育祭の関係で
朝が早い(ＴｍＴ)…
今日は６時半に出て行きました。

まぁ電車通学してないだけいいのかな？
天気もいいし爽やかな朝だけど・・・。
眠いなぁ。。




ランキングに参加しています。ポチっとお願いします。

いつも、いつもありがとうございます






にほんブログ村

にほんブログ村

新じゃがオンパレード

揚げ新じゃがバジルソース by ananasu

新じゃがを買いました。
この時期の新じゃがは鹿児島、長崎の馬鈴薯のようです
皮ごと食べられて、調理も楽ですね(^^)

まだまだ寒いのに、春の野菜も並び始め
何作ろう！とウキウキしています。


まず、菜の花は
断然「辛し和え」
これを作ってからじゃないとね(^_-)-☆


そしてもう一つ
新じゃがを韓国タレで。

韓国タレはチヂミのタレを使いました。





土曜は楽しいランチ会でした。
みんなは楽しかっただろうか？？？なんか気になる

まぁ大勢すぎてじっくりは話せなかったかな？

小学生女子は携帯でパシャパシャと写真撮り
小学生男子は団子に固まって地味ぃーーーに手遊び
「う～ん」２！「う～ん」５！
とか言って指を出すゲーム・・・
みんなでやりゃあいいじゃん(-_-;)

てな感じで女子男子絡みもあんまなく終了。。
こんな集まることも滅多にないし、お母さん達には良かったかな

一番仲良しだと思っている人←あたしだけ？
が遠くへ引越してしまう。。。ぅぅぅ（涙）
（考えると悲しくなってくるので、ここまで）
なので、このような会はもうないかな？




ランキングに参加しています。ポチっとお願いします。

いつも、いつもありがとうございます♪

さつまいものサラダ

さつまいものサラダ。
ころころに切ったさつまいもとブロッコリー、ベーコンをマヨネーズで和えました。


最近のうちのブームとゆうか、
はまり物。「ルービックキューブ」

これを全面揃える事。



ダンナが最初で、ついに・・・ついに・・・ついに・・・


ムスコまで全面クリアしてるぅぅぅ。。。。


そしてアタシは落ちこぼれ。


いいの。いいの。
そんな暇ないし、忙しいし。。（←負け惜しみ）


どんどんおばちゃんは落ちこぼれていくの。
そう。そう。
そうなの。


ムスコよ。
そんなお母さんを助けておくれ。。。



ランキングに参加しています。ポチっとお願いします。

ありがとうございます♪

昨日の残りに。。

前記事にアップした
チキンとヒヨコ豆のマスタードトマト煮込み
に茹でたじゃがいもを混ぜてみました

あーーーこれいいかも！！
じゃがいもオンリーでもいけるよ♪

チキンの旨みがなくなるけど、
今度作ってみよう！

ヒヨコ豆の代わりにじゃがいもでもいいしね。。



独り言
あーーー。
あと4ヶ月もすれば卒業かぁ・・・
そう考えると6年間早かったのかな？


中学なんてもっと早いんだろう。



って・・・・・・・。
いっつもこれって独り言に近い！！！？？？


よね。



コンソメパンチ団長募集！？キャンペーン

ランキングに参加しています。ポチっとお願いします。

ありがとうございます♪

ポテトチーズポーク

ポテトチーズポーク
子供大喜び！
チーズとポテトがのってれば最強よ。
やっぱり美味しい♪


って・・・隣で本を読みながら食べだしたムスコ
朝、新聞読みながら食べるお父さん（ダンナ）のマネしないでくれる！！
本が面白いのは分かるけど、
今は食事の時間よ<`～´>

「じゃっ、本読んじゃうから何か話して」

ときたーーーーーーーー。カアーーーーーーーーーーーーーっっ
あーーーー腹立つわ


マッシュ大葉チーズはさみ焼き
こちらはマッシュポテトを使っています。





お客様が来た日。
仕事帰りにダンナの車に一緒に乗ってきた
まぁぁ・・・ひどい格好をしていたのだけど
ストックで作ってあった料理と
１階に住んでいる（うちは２階）義母からおすそ分けをもらっていたので
助かりました。

１杯飲むと言っていっぱい飲んで帰りました。

おもてなしに慣れていないので
テンぱりました～～
あれない、これない、まっいっか。。


お腹いっぱいになったかしら・・・
口に合ったかしら・・・
なんて不安もあったけど

またお越し下さいね。。




ランキングに参加しています。ポチっとお願いします。

ありがとうございます♪

大根じゃがいも餅納豆入り ネギソース

大根じゃがいも餅納豆入り　ネギソース添え

これ美味いーーーーーーーー！
じゃがいも使ってるけど、大根おろしが入ってるから
モサモサしない！！！

もっちりもっちりでも柔らか━(*´∀｀*)━ !!!
きたぁーーーーーーーーー。
って・・・一人で喜んでおります







月曜にクラスでインフル４名で何の連絡もなし
この間の学級閉鎖の時はインフル３名


どーゆーこっちゃ？？？




今週土曜は学校公開があります。
なにかイベントあるたびドキドキ

来月の学芸会もちゃんと出来るといいね～



ランキングに参加しています。ポチっとお願いします。

ありがとうございます♪

チーズジャーマンポテト

チーズジャーマンポテト
ムスコのリクエストメニュー☆

チーズ系やっぱり好きね
チーズのせたらなんでもＯＫ！？


いつもと変わらず美味しいよ
簡単だしね(^_-)-☆





２人分の食事作りって難しいね。
相方さん飲み会続きだと弁当に入れても余っちゃうし
当然残り物はアタシが処分係り


残り物でもなんでも問題ないんだけど、
さすがに嫌になることもあるよ

コレを食べる気分じゃない・・・・・・。なんてね。



ランキングに参加しています。ポチっとお願いします。

ありがとうございます♪