和栗のモンブランパフェ

☆谷中銀座にある栗専門店『和栗や』の『モンブランパフェ』（950円）。

栗の甘露煮の下には剥き栗のモンブランクリームと渋皮栗のモンブランクリーム、メレンゲ、ビスキュイ、栗薫ソフト（和栗のソフトクリーム）、バナナが。

剥き栗と渋皮栗の２種のモンブランクリームは栗本来の風味が濃厚。
和栗ペーストを30％配合した無添加の栗薫ソフトは栗とミルクの甘さが際立ち後味さっぱり。
サクサクなメレンゲとビスキュイの香ばしさと食感、栗の甘露煮とバナナのあまさがよく合う。
美味い（≧▽≦）