井出商店のおふくろの味？な～冬麺＠新横浜ラーメン博物館

スイヨウ・ランチはまだ時間があるので「禁じて」の、連食ですｗ 場所はもちろん、支那そばやの向かい側の「和歌山らーめん　井出商店」 この井出商店の冬麺（９００円）のインプレッションは、酒かすを使わない白味噌ベースの豚汁に麺を投入しただけのシンプルな味噌ラーメン。 おそらく半世紀前に味噌ラーメン発祥の札幌の「味の○平」で、最初に作ったのはこんな感じだったのでしょうか？！ 他のお店の冬麺はこち . . . 本文を読む

支那そばやの、なご味～冬のひと時～な冬麺＠新横浜ラーメン博物館

スイヨウの朝はギン、ギン、銀世界♪だった新横周辺。 しかし、 ランチタイムにはすっかり雪は無くなっていました～がっかり。 まあ兎に角、吹雪でもラー博に行こうと思っていましたので、もちろんラー博へGO！しました。 この日は北京の観光客の皆さんも、オリンピック前に日本で日式拉麺を美味しそうに頂いていますね。そうそう店員さんも中国語をちゃんと喋りますね。 そして支那そばやの冬麺（９５０円）とご . . . 本文を読む