２００４年２月に初めて訪れた、御徒町に出来た麺屋武蔵 武骨。
はじめイカ墨のラーメンと、注文の度に寸胴からチャーシューと取り出して、チャイニーズ包丁で、勢い良くブッタ切るスタイルに衝撃を受けました。
あと厨房と客席の間隔がすごく近くて、麺の湯切りのライブパフォーマンスもバッチ・グ～～でした！
５月最後のハナキンナイトに、久しぶりに御徒町の麺屋武蔵 武骨にお邪魔しましたが、生憎の雨にも関わらず . . . 本文を読む
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