久々にパンとケーキ

最近、全然写真をアップしていないパン作り。
我が家は毎朝パンなので、細々と続いています。



最近のお気に入りは、ちぎりパン
四角い型に入れて小さくちぎったパンを並べて焼くだけなのですが、
一口サイズで食べやすい。
砂糖の代わりにはちみつを入れて、しっとりとした生地にしています＾＾




こちらは、いつもの折り込みパンですが、
切り方を変えただけ。ちょっと雰囲気が変わるので面白いです。
いつもは、卵や牛乳は入れないシンプルなものが多いのですが、
秋はこってり系が食べたくなるのか、今回は入れてみました。
よく膨らみます。




お誕生日がいたので、リクエストに応えて、チョコレートのフルーツケーキを作ってみました。
生地はココアに少しチョコをプラス。
中に挟む生クリームにもチョコ。最後は、上から濃厚チョコを垂らしと、
チョコ攻めです。

ケーキを食べる時はカロリーなんて気にしちゃいられないですね！




これは、娘が初めて作ったデコレーションケーキ




フルーツを細かく切り過ぎたようですが、オレンジ、バナナ、キュウイにりんご
沢山のフルーツがありました。
スポンジ作りは私が横について、口うるさくアドバイスしてしまいましたが、
見た目はともかく、フワフワ生地で美味しいケーキでした。

高原の秋

ここ最近、雨ばかり続きます。
全国のレーダー画像をみても、この辺りだけ雨雲がいつも漂って天気が悪い・・・
真夜中に、いきなりどど～んと雷鳴がして、すごい迫力。
冬も近いと日々感じています＾＾；

今日も夜中から雨降りでしたが、お昼あたりから晴れ間ものぞき、
紅葉している山々がとてもきれいに見えました。

せっかくなので、買い物ついでに山の中腹までドライブしていました。

細い山道を数キロ駆け上がると、山腹に山荘とバンガローがありました。
中に入ると、薪ストーブが赤々と燃えていて、
食堂のおばさんたちが机に集まり、談笑しています。
おじさんはお昼寝中・・・＾＾

なんともまったりな時間が流れていました。

聞けば、今年の営業は今日で終わりなのだそう。
恐らく、冬の間はすごい雪の量になるのしょうね。
営業再開はG.W.だそうです。
その頃には山荘周辺には片栗をはじめ、山野草が沢山咲くのだそうで、
またその季節にきてみたいです。

外に出ると、眼下の景色が素晴らしい～



日本海がすぐそこに見え、（わかりにくいですが、遠く青いのが海）




市街地がよく見渡せます。
ちょうど、雨雲がかかっていたようで、隠れていますが、
雲の流れもよくわかる～



北陸新幹線のレールがまっすぐ一本通っているのも見えます。

高原の風が通り抜け、なんとも気持ちがいい～。




足元には、かわいらしいキノコ




笹の間に真っ赤な葉は、漆の仲間でしょうか？




つる植物？
白い実、青い実が大小、沢山ついています。




天然の紫式部が目立っていました。



黄色い葉



色鮮やかな紅葉がきれいです。

ぼ～っと眺めていると、目の前に薄いですが虹が現れました。




雪国は秋になると雨が多いので、よく虹が見られます。
先日も2重の大きな虹を見ました。

冬の訪れを待つ、静かな時が流れ、穏やかな表情の山に癒されてきました＾＾




家に戻ると、これまた嵯峨菊が鮮やかに輝いていて、素敵でした。
秋の光は美しいですね。