皆様よいお年をお迎えください

2012年も終わろうとしています。
私のブログを見て下さった皆様、そしていつもコメント頂いている皆様
本当にありがとうございました。

思い返せば、初めてのブログでどうなることやらと不安に思っていた日々でしたが、
心温まるコメントを頂いてとても励みになり、
こうして一年無事に続けることができました。

来年もまた、バラや山野草などの素敵な植物達から感動をもらって
少しでもお伝えできればと思います。

今年一年お世話になりました。
また来年もどうぞよろしくお願いいたします。


＜ルイ・リール＞

正月準備

いよいよ年の瀬ですね。
外はプラスの１℃。みぞれ交じりの雪から雨に変わってきました。
BSが全然映らなくて、多分アンテナに着雪していると思いますが、
雨で雪が取れるといいです。



さて本日からおせち作りの準備を始めました。
まずはお餅。
杵と臼で餅つきと書きたいところですが、餅つき機に頑張ってもらっています。



お昼御飯は余ったお餅で一足早く味見です＾＾
辛味餅、きなこ餅、納豆・・・どれがいいかな～

皆様もお忙しく準備なされていることでしょう～
がんばりましょうね！

2種のメロンパン

冷凍庫から全く抜け出せない北国です。
今朝最も冷えた十勝管内の陸別町では、-27.2℃と12月としては観測史上初の最低気温だったそうです。
私のところは今日は-11℃くらいでしたのでまだまだ暖かいですね＾＾；

さて、子供達の要望により、メロンパンを作ってみました。

前回初めて作った時は、上のクッキー生地が短くて、
焼いている途中からカメの甲羅のように浮きあがってしまいました。

今回は、生地をパン生地によく巻き付けてやってみたところ、
上手くいきました。




茶色いのはココア生地



緑は抹茶生地です。

クッキー生地にはバターと砂糖がたっぷりと入っているので
（実はメロンパンはとてもカロリーが高いのです）
中のパン生地は砂糖と油脂を加えずシンプルにしています。

争奪戦にならないように小さめのを沢山つくりました＾＾
あっという間になくなりました～

手打ちうどん

昨日までそこそこいい天気だったのですが、今朝起きてみたら
一面白い嵐でした～＞＜

咳が治らないので医者に行きたいのですが、
一寸先は闇ならぬ白！

雪が上から下から横から斜めから、すごい勢いで降っています。
気温も低く-9℃　寒いです。
それでもなんとか外出してきました。

午後から晴れ間が出てようやく一段落です。
はあ、本当に今年の冬は寒いですね～

さて、昨日うどんが無性に食べたくなって手打ちに挑戦してみました。
いつもパン用の小麦粉を調達するお店でうどんに適した中力粉があったので
買っておいたのがあったのです。

私の生まれたところはうどんが有名で、いつも美味しいうどんを食べていましたが
こちらに来てから、ラーメン店ばかりで、なかなか個人の美味しいうどん屋に
巡り合えずにいます。



作り方はシンプルです。
粉に塩水を加えてまとめたら、袋にいれて足踏みします。
しばらく寝かせて、伸ばして、切ってゆでて出来上がり。
しっかりとレシピをみて作りました＾＾



汁も一応だしとかえしを作ってみましたが、
どうもシンプルな味です。
だしをもっと工夫した方がいいみたいです。

麺はまずまず腰がありましたが、もっとプリプリ感が欲しいなあ～
うどんもまた、再挑戦してみたいと思います＾＾

メリークリスマス

今日はクリスマスですね。
皆さんも楽しいクリスマスをお過ごしでしょうか＾＾

我が家に来たサンタはあわてんぼうのサンタクロースだったらしく、
プレゼントは24日の朝に子供達に届きました＾＾

クリスマスケーキは例年手作りすることが多く、
普通のいちごのデコレーションにすることが多いのですが、
今回は初めてブッシュ・ド・ノエルを作ってみることに。

といってもココア生地のロールケーキをデコレーションすればいいので
思っていたより簡単なようです。

生地は前日に焼いておき、いよいよ飾り付け。



キッチン横の掃き出し窓を開ければ雪がふんだんにあるので
ボールにひとすくいして、生クリームを泡立てます＾＾

こういう時の雪は便利ですね～＾＾



生地を広げてクリームを塗り、いちごを並べて巻き、
ロールケーキを作ります！

溶かしたチョコレートを少し加えてチョコレートクリームにし、
ロールケーキに塗ってフォークで木肌を現して、
上からココアを振りかけます。
いちごを飾って粉砂糖をさらに降りかけて出来上がり。
今回は子供にも手伝ってもらいました。



うん、いつものロールケーキよりはるかに華やかでクリスマスらしくなりました＾＾




ピザ、サラダ、スープ、オードブル、そしてやっぱりケンタッキー！
いつもより豪華な食卓でした！

メリークリスマス！！