梅ジュース♪

こんにちは、妻の美由紀です。

蒸し暑いですね。
少し動くだけでも、汗びっしょりです。

光男さんは、農作業で汗の量も半端ないっ！ので、
ここ数年は、梅ｼﾞｭｰｽで暑さを乗り切っています！


今年も梅ジュースが出来上がりました！

この梅シロップを炭酸水で割って、キューっと飲み干します☆

大量に収穫した梅は、生のまま冷凍しました。
一旦、冷凍した梅を砂糖と交互に瓶に詰め、梅の果汁が上がるのを待つのです。
果汁がたっぷり上がり、砂糖が溶けたら梅シロップの出来上がり！

なくなったら、また必要量を冷凍庫から出して作り、
秋の稲刈りごろまで、梅パワーで乗り切る感じです。

やっぱり、疲れにくくなる気がします。

私は、お酒を飲まなくなって4年目ですが、
夏はビールでなく、梅サイダーを夕食前にググっと飲み干す！のが
仕事を終えた後の楽しみになっています。



梅ジュースを早く飲みたかったので、梅干しづくりは、
後回しになっていましたが、ようやく漬けました！



今は、塩漬けして、重石をしている段階です。

梅仕事は、まだ続きますが、
面倒なようで、楽しい季節限定家事です☆



先日、近くのホールに落語を聴きに行ってきました！

夕方の出荷作業を、早め早めに進めまして、何とか間に合いました。
近くのホールだったからこそ…できたこと。
これを逃してはいけないと頑張りました！


頑張ったのは、チケット購入も。
発売日に並んで取りました！
これも近くだったからこそ…できたこと。

一人で存分に贅沢な時間を過ごしてまいりました☆
自分への誕生日プレゼントです。

梅雨の楽しみ

こんにちは、妻の美由紀です。

梅雨ですね。
寒かったり、蒸し暑く感じたりと日々気温差がありますが、
身体を冷やさないのが一番大切と思います。

息子らは、朝から晩まで薄着でも平気なようですが、
私は、気温に合わせて着替えるようにしています。


直売所横の紫陽花がきれいです。


季節の移り変わりを静かに知らせてくれます。


梅雨の時期の楽しみですね。


梅雨の季節の楽しみといえば…そう！梅仕事！


光男さん、鈴なりの実をご覧に入れようと
どや顔で梅の枝を手にしています。


去年は、あまり実らなかったのですが、
今年は、沢山！沢山！実っています。


去年漬けられなかった分、今年は梅干しを沢山漬けたいと思っています。
梅干しは、塩角が取れた2～3年ものを食べるサイクルで長年漬け続けています。

梅干しは、小さい方がちょこっと食べやすいので、
今年は、小粒のものを梅干し用にします。


中から大の大きさの梅は、果汁たっぷりなので梅ジュース用にします。
もう少し熟していい香りがしてきてから、すべて生のまま冷凍します。

光男さんは、自家製梅ジュースで暑い時期の農作業を乗り切っています！


今の時期の圃場の様子です。

慣行栽培の田んぼと比べると、大丈夫？って思うくらい隙間がありますが、
除草機が数回にわたり入りますので、このリスクは受け入れないといけません。

農薬に頼らない！というのは、こういうことだ！と堂々とお見せ致します。

ここは、雑草が比較的抑えられている方の圃場です。
なので、これでも「光男の米」的には上手くいっている圃場なのです。

収穫量は、即、収入に影響しますので、
安定した収穫量が望める、化学肥料や農薬を使って栽培するのが普通（つまり慣行）です。

光男の米は、整然と緑が整った慣行栽培の田んぼと全然違う農法なのです。

農産物を安定して出荷することは、大切なことで、とても大変なことです。
ですので、慣行栽培の米作りもとても価値のあることだと思っています。

しかし、光男さんの目指す米作りが、有機肥料100使用！無農薬・減農薬の米作りなのです。

この「こだわり」に価値を感じてくださるお客様に支えられております。
今年度も信念を曲げず、収穫まで独自の米作りに励んでまいります！


先日、直売所の前で四つ葉のクローバーを見つけました♪
一度に5つも！

嬉しくなって、バックに入れていた読みかけの小説にすぐに挟みましたら～
なんとか押し花になっていました！

見てるだけで、何でだろう？幸せを感じます♪