里芋コロッケ

霜が降りたので里芋を収穫しました。

今年は暖かい日が続き、初霜がこの時期となりました。

葉っぱが少ししか出ていなくて、あまりできのよさそうにない里芋でしたが

掘ってみるとこれが意外！

小イモが1株に30個もついているのもありました。

手づくりイモ洗い機で洗って

1株でこれだけに

利用価値がないと捨てられる運命の

親芋も掘りたてだとエグミもないのでコロッケに