ラッキョウ収穫

昨年の９月下旬にチッチャナ種をいただき

もう時期が遅いかなと思いながら

植え付けたラッキョウを・・・

天気の良い晴れ間に収穫と思っていたのですが

梅雨に入ってしまい掘りとるチャンスを逃し・・・

葉っぱが枯れてしまっているので

このままにしておくと芽が出てしまうかも？と

急いで収穫です。

ラッキョウは収穫したら時間との戦いで

処理しないといけません。

すでに芽を出しかけているものもあり

収穫のリミットだったようです。

２瓶だけ酢漬けにして

残りはバラ凍結してスムージーに利用します。