九条ネギを・・・

生まれも育ちも関西のおばさんはネギといえば九条ネギ

関東の一本ネギは「東京ネギ」と言ってました。

今まではその一本ネギ（東京ネギ）を作っていましたが

今回初めて九条ネギを作ってみようと種を播いてみました。

発芽するまで乾かないようにべた掛けシートでトンネルをかけて・・・

毎日水やりをした成果で5日で発芽。

九条ネギは葉っぱまで柔らかくて甘みがあっておいしい（個人の感想です）

九条ネギにはアリシンが多く含まれていてそれがうまみの成分とか？