１月レッスン初日！

さくらお菓子教室１月レッスン初日！
お客様は、４名様。雪道の中、ようこそお越しくださいました

まずはリンツァータルトの製作から

タルト自体は基本的な製法で、特に難しいことはないのですが、今回手のかかるのは格子柄！
タルト型の大きさに対して、生地の太さ・格子の大きさで、タルトの顔は様々に！

４名様分、大小８台のタルトが焼きあがりましたが、表情は様々
写真を取るのをすっかり忘れておりました

お楽しみのティータイムは、皆様ご満足して頂けたしょうか？

ピエールエルメの紅茶とコンフィチュールは「イスハパン」＊イスパハンと言う名のお菓子があります！

ライチ＆ラズベリーの味がメイン！
ライチってあまりインパクトのある味ではないのに、ライチの味がしっかりと主張しております！
（インパクトがないのがインパクトなのか？）

紅茶は、パッケージによると
ダージリン35％　中国茶バラ＆ライチ35％　キームン紅茶25％の　他、ラズベリー＆バラとなってます。飲むまではダージリンとキームン？？？と思っていましたが、見事に調和！
さすが「味覚の調合師」と呼ばれているエルメ様！

今週は、ピエールエルメの世界を楽しませて頂きます