リクエストレッスン⑦

　　～　ティータイムのプレート！　プレッツェルをのせ忘れてましたが、途中で気が付き、無事にお召し上がり頂きました　～

さくらお菓子教室リクエストレッスン⑦２日目！
お客様は本日初参加のＨ様お一人！マンツーマンレッスン
お忙しい中、ようこそお越しくださいました

レッスンは順調に
初参加にお一人で緊張されたかもしれませんが、ゆったりとお過ごし頂けて、良かった
早速、来月もご予約頂きました！ありがとうございます。
のんびりと細～く、長～いお付き合いよろしくお願いします

レッスンは明日へ続きます

リクエストレッスン⑦初日！

リクエストレッスン（過去のレッスンメニューより選抜レシピで）初日！
お客様は４名様。お忙しい中、ようこそお越しくださいました

レッスンメニューは「シナモンロール」＆「ゴマのプレッツェル」の二品。

シナモンロール、焼きたてが一番のご馳走ですが、今日はオーブンスペースがなく早朝に焼き上げ！
先週のバニラムースも早朝製作でしたが、パンの工程の方が断然簡単！
開始時間まで余裕で準備できました

レッスンも順調に！
ゴマのプレッツェルが意外と手が掛かり…
それでも皆様きれいな棒状に製作できました

ティータイム、シナモンロールとくればコーヒーでしょう
お皿の上は、
シナモンロール
ごまのプレッツェル
自家製ヨーグルトブルーベリー添え
チョコレート

お口直しの浅炒りほうじ茶
今日のティータイムは時間もあり、ゆったりとお過ごし頂けました

今日は小学生をおられるお母様がお二人様。
週末の天気を祈りつつ、さよならの時間となりました～

レッスンは明日も続きます

果樹園めぐり！

味覚の秋！今日は梨とぶどうの果樹園に買い出しツアー

梨　→　吉井農園

ぶどう　→　吉岡さん　豊岡市三宅　
　　　　　　＊レッスンメニュー「バニラムースとぶどうのケーキ」でもお世話になりましたm(__)m

お二人様(２か所)ともにご縁あって、お付き合いのある果樹園様。
食いしん坊の私としては「家が果樹園で…」なんて話を聞くともう心釘付け

収穫真っ最中のお忙しい時にお邪魔致しました

ぶどうは早速ジュースとジャムへ一部加工
今夜は梨とぶどうで家族フルーツパーティーね！贅沢なことであります

空き缶リメイク！

ついついたまるのはかわいいデザインの空き缶！
今回も素敵なデザイン缶の焼き菓子を頂き、何かに使おうとラベルをはがすと…
きれいには取れず

思いついたのはマスキングテープを貼るリメイク
ラベルをはがした場所に慎重に貼り付け、端っこをきれいにカット！左が原型。右がリメイク。
納得の出来上がり

さて何に使おうかしら…　こうして物が増えていくのよね～



　

生クリーム！

９月レッスンは先週までで終了しましたが、今週後半はリクエストレッスン開催、
来週は豊岡地区公民館主催の子どもお菓子講座と仕事続き。
しばらく有り難く・心落ち着かない日々が続きます～

レッスンに使う生クリームを発注ミスして、未開封の生クリームが一本在庫。
早速に大量消費できるお菓子を！と言うことで朝からロールケーキ４台製作
今夜は家族でロールケーキ食べ放題パーティーだ

それでも余る生クリーム…さて次は何を作りましょうか