春蘭の塩漬け 2022-04-02 19:23:00 | 日常 今朝の庭、春蘭が満開になりました。 春蘭の塩漬けを作りましょう。 15本、摘みました。 茎についてる袴をとりますよ。 綺麗に水洗いして、5％の塩水に漬け、全体をしんなりさせます。 しんなりしたら塩水から取り出し、塩を多めにまぶして熱湯消毒した瓶に入れて冷蔵庫で保存します。 塩漬けした花を白磁の湯のみに淹れ、お湯を注ぎます。 ゆっくりしたいときに頂きましょう。 9:59、東南で大きなハロが見えました。 久しぶりのハロ、お天気が気になります。 おまけ、娘が作ってくれたラーメン、いとうまし～～
