本日の夕焼け

19：27、本日の夕焼け。

クリックで大きく見えます。

水田に映った夕焼けが素敵でした。

朧月も幽玄な感じ。

午後13時から17時までコーラスでした。

定演まであと3週間を切りました。

実入り山桃ジュース

今日も夫がザルいっぱいの山桃を収穫してきたので、山桃ジュースのレシピを色々見て、実入り山桃ジュースを作りました。

山桃1㎏、砂糖100g（ちょっと甘味が足らなかったので少し足しました）、水500㏄を鍋に入れて強火で煮ます。

仕上げでレモン汁を小さじ1杯入れるのですが、最初から全部入れてしまいました

最初は強火で煮ます。

煮立ってきたら中火にして、丁寧に灰汁を掬い取りながら約30分間煮て、水が少なくなったようなら少し足しますよ。

山桃の形が崩れてきたら火を止めてレモン汁を入れます。

ボールの上にザルを置き、煮た山桃をうつし、しゃもじなどでザルに実を押し付けて、ジュースと一緒に実をボールの中に落とします。

実入り山桃ジュースの出来上がり～～～

明日、煮沸した容器に移して冷蔵庫で保存します。

あぁ、疲れました

追記、砂糖は種子島産の粗糖を使いました。

コクが出て美味しいです。

山桃

我が家の山桃、熟してきました。

ポロポロ、塀の外にも落ちています。

夫が山桃を収穫してきました。

綺麗に洗って、塩水に15分ほど浸しておきます。

ザルに移して水を切り、ジップロックに入れて冷蔵庫で保存、食べきれないのは冷凍します。

10時からのコーラス、13時に終わって役員会がありました。

役員会の前のランチのデザート用に山桃を持って行きましたよ。

懐かしい、と喜ばれました。

山桃の効能を調べてみました。
果実は、抗酸化作用、抗アレルギー作用があり、アトピーや花粉症にも効能があり、ビタミンやタンニンが含まれ、健胃、整腸作用、唾液の分泌を促進し消化を助けます。
またカリウムが豊富で、細胞内外のミネラルバランスを持続するそうです。
その他、視力向上、肌の美白、血圧低下、抗菌作用、下痢止め、口内炎、吐き気止め、利尿、 防寒などがありました。

なんだか良いことずくめですね

今年は山桃酒と山桃ジュースを作ろうかな？

夕焼け

19：32、南の上空に半月が朧に見えて。

田植えが終わった水田にちょっと変わった夕焼けが映っていました。

我が家の休耕田に映った夕焼け。

風もないのに刻々と表情が変わっていきます。

午後からのパソコン教室、スマホで北海道旅行のフォトブックを作りました。

21枚の画像で作るのが送料込みで月に1冊が226円なんです。

もし作れなかったら翌月まで持ち越せるので2冊作ることもできます。

今日も雨！

久しぶりに何も予定がない一日でした。

コーラスの復習を少しして。

庭のギボウシが雨に打たれて。

玄関前のアナベルは見事に真っ白になりました。

純白ですよね。

今がちょうど見頃かな？

オタフクアジサイ(お多福紫陽花)はもうそろそろお終いかも。

江戸時代に作られたガクアジサイの園芸品種で、ウズアジサイ(渦紫陽花)が正式名みたいです。

面白い花びら見っけ！

いろんな表情があって面白いですね。