晴れて朝から真夏の日差しです。先日カットしたバラの残骸をゴミ出しに、枯れたので量は随分減りましたがそれでも茎が一束、葉と花で大袋にいっぱいでした。
夏野菜もボチボチ採れ始めました。
ジャガイモも花は散り土が割れてきたので、試し堀りをしたら十分食べられる大きさになっていたので２株収穫しました。肌が汚いけれど皮をむけば真っ白です。
新じゃがはスプーンでこすれば芽のくぼみまで簡単に皮が剥けます。
昼食は採れ立てをレンジで茹でて塩バターで、キュウリは昆布醤油で即席漬け、茄子は炒め煮にしました。茄子は油を多く使うので初めに塩もみして塩を洗い流してから油炒めにすると油が少なくても色も綺麗に仕上がります。