芋のつる

「芋のつる」の炒め物を作りました。食感は「ふき」よりも歯ごたえがあり、炒め合わせに
よっては立派な一品になります。食糧難の時代とは違い今時「芋のつる」でもないだろうと
思っていましたが、クックパッドでレシピを検索すると、１００種以上ヒットしました。
色んな食材が充満しているこの頃ですが、シンプルで野性味（？）が感じられるものが好ま
れるのでしょうか。